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O Churrasco

Presume-se que, a partir do domínio do fogo pré história, o homem já passou a utilizar o fogo para assar a carne, deixando-a macia e suculenta.

No Brasil este método de cocção vêm da região sul com o pampa, uma extensa região de pastagem natural que compreende parte do território do estado do Rio Grande do Sul. Foi ali que os vaqueiros, conhecidos como gaúchos, tornaram o prato famoso e típico.

Hoje com a sofisticação da gastronomia podemos usar diversas especiarias e condimentos, a fim de deixar o alimento saboroso e suculento.